Le Fiumeseccu blanc provient du Vermentinu et du Biancu Gentile.
Le vin se caractérise par un bouquet d’arômes floraux, de pomme et d’amande, avec en bouche une belle minéralité.

Le raisin est issu de 2 parcelles de 3 hectares dont les vignes sont âgées de 8 et 12 ans. 

Après le pressurage des baies puis un débourbage au froid, 
la fermentation débute ; elle va durer de 15 à 25 jours.

Élevé sur lies et soutiré à deux reprises, le vin est mis en bouteille à la cave 5 à 8 mois après la vendange.