Le Fiumeseccu blanc est issu d'un assemblage majoritaire de Vermentinu avec une touche de Biancu Gentile.

Après une pression directe des raisins, le jus est soigneusement élevé en cuve inox pendant environ 6 mois, sur lies fines.

Il subit ensuite deux soutirages avant d'être mis en bouteille à la cave entre 5 et 8 mois après la vendange.

Le Fiumeseccu blanc se distingue par son bouquet d'arômes floraux, de pomme et d'amande, ainsi que par son agréable minéralité en bouche.